ディナーのお料理

昨日は、茨城県民の日でしたが、HappyBirthday～の方も沢山おられました。あらためて、おめでとうございますかず亭もバースデーディナーの方々に、ご来店いただきまして、フロアーは花火の花が咲きました。皆様お幸せそ～でしたウフ(^∇^)…それから、シェフのパンが変わります。今回は、黒ゴマのパンです。ゴマは体にも良いし香ばしさがです。

シェフ講師

かず亭の今日のディナーは、シェフの講師でマダムが「きのことミルクのリゾット」を作りました今日は、パンのオーダーが多かったので、残りのご飯で作りました。い～かおり～簡単ですよ。レシピはお店で…o(^-^)o

雲

ふと、空を見上げたら…こんな雲がでていました。らせん状に…何雲と言うのか？自然の力、店からの帰りも、毎日のように空を見上げます。星が綺麗とか、月がまぁーるいとか、一人言を言ってます。

続いて…

明日からのランチのシェフの気まぐれ料理、ラザーニャ・かず亭スタイルです。ずーーーと前にシェフが作ったラザーニャが忘れられず、お願いしました(^O^)やっと、作ってくれたー！マダムも食べたーい

マダムの太っ腹～…シェフ…(・Ο・）

マダムの独断で、買っちゃたー本番、スペインの生ハム、パレタ・セラーナ、前足の生ハムです。ハモン・セラーノ 後足の生ハムより、濃厚な味わいで食感もちがいます。来週に納品になります。もちろん、ボージョレ・ヌーヴォーには間に合いますよ。皆様、どーぞ食べに来てくださいね。とっても美味しい～です(^O^)………欲しい～！買う～！って言ってたら、シェフの一言が…「うちのマダムは、太っ腹～」でした。えー！太っ腹ですでしとも…お客様の為ならー(^_^)v

シェフのおまかせ前菜

マダムも大好き、スパニッシュオムレツ根野菜が沢山入っています。トマトソースとサワークリームでお召し上がりくださいませ(^O^)

明日の時間帯の変更m(_ _)m

明日のランチの時間帯ですが、１３時３０分クローズとさせていただきます。ご了承くださいませ。明日は、取引先の展示会と講習会に参加させていただきます。〇〇シェフと言う方が講演なさるそうで…（私は、知りませんでしたが(・_・)…）でも、イタリアンのシェフなんです。マダム的にはフレンチのほうが、興味があるんですが…。でも、何か得る物もあると思うので、いってまいります。ご理解くださいませm(_ _)m

これなーんだ？

これは何だかわかりますか？(・_・)..?へちま？だと思いましたか？いえいえ、実は、これでもカボチャなんですよ。シェフの母が無農薬で作ったものですm(_ _)mお母さん、ありがとうございます。このカボチャで、シェフはスープを作りました。甘味があって、美味しい～です。スープは体があったまります。やっぱり、スープはいいわ～～～(^-^)

寒くなったら

今日も寒い１日でしたね！日暮れになると、また気温も下がってくるでしょう。朝の出勤の時、白く雪がかかった富士山が見ました～。空気も澄んで来て、冬もすぐそこですね(T_T)寒いの嫌いなのにー(≧ω≦)そこで、温かメニュー、カスレです。ソーセージ、自家製ベーコン、コンフィを白いんげん豆と一緒にグツグツ煮込みます(o~-')b寒い日にぴったり～マダムもシェフも大好きな一品です。これが始まると冬を感じます。それから、デザートの一部が変わりました。カボチャのタルトに変わり、タルト・オ・フロマージュです。チーズ好きにはたまらない…です。是非、お召し上がりください(^o^)／

暑かったり、寒かったり(*^_^*)

昨日は暑かった、今日は寒い(≧ω≦)b忙しい！着る物に困ります。そうしていても、冬に近づいてます。 さて、そうなるとかず亭も、いろいろなお知らせが沢山あります。まずは、そうです。ボージョレ・ヌーヴォ、かず亭の定番、樽のヌーヴォです。いまの所、満席でございますm(_ _)mありがとうございます。シェフの特別メニュー、お楽しみ その他、パーティー、クリスマス、おせち料理と盛りだくさん順次、お知らせ致します。どーぞ、よろしくお願いいたしますm(_ _)m